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美味素茄
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瘟恳牟直揭
茄子营养、好吃但费油。喜欢美食更喜欢健康,所以即便再好的美味如烹饪方法不当我还是不喜欢去做的。茄子吸油主要是因为里面富含水分的缘故,因此只要用盐稍加腌制就可以解决这个问题了。
时间:10分钟内
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
淀粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
茄子洗净、切段、搁盐腌制10分钟即可。
步骤 2/6
热锅凉油、中火,放入茄子。
步骤 3/6
煸炒片刻。
步骤 4/6
注入开水,转中小火焖烧。
步骤 5/6
淀粉勾芡。
步骤 6/6
撒入葱花炒匀即可。
小贴士
腌制的时候盐不需要太多。
发布于 2020-01-07
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