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美味蒸茄盒
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善良strip

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，各种茄子做得菜我都爱！炸茄盒更是美味无比，不过出于对健康考虑，这次还是蒸着吃吧，味道也很不错哦！

时间:30分钟-1小时
食材
粗茄子 1根
鸡蛋 1只
猪肉糜 适量
小葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
耗油 适量
玉米淀粉 适量
清水 适量
酱香酱油 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子洗净切片，两刀为一个茄夹，中间一刀不要切断，但尽可能切得深一点
  • 步骤 2/11
    猪肉糜加小葱、姜、鸡蛋、盐、料酒
  • 步骤 3/11
    将所有材料剁匀
  • 步骤 4/11
    将适量肉糜抹到茄夹里，我喜欢薄薄一层，喜欢肉多的就多加点
  • 步骤 5/11
    依次做好所有茄夹，排放在盘子里
  • 步骤 6/11
    放入蒸锅，大火蒸12分钟
  • 步骤 7/11
    蒸的时候准备酱汁，适量耗油、酱香酱油、玉米淀粉加适量清水
  • 步骤 8/11
    将所有酱料拌匀
  • 步骤 9/11
    锅内倒一点点油，倒入拌好的酱汁
  • 步骤 10/11
    中火煮到酱汁冒泡后关火
  • 步骤 11/11
    将酱汁交在蒸好的茄盒上，撒适量小葱，营养、美味、健康的蒸茄盒完工！
小贴士

我肉糜做得多，还准备派其他用，实际使用量很小

发布于 2019-08-05
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