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蒸茄盒
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桌茁偾臼霸_

茄盒平时都是煎着吃的，看到网上有人做蒸着吃的，所以也很好吃，正好家里有茄子就试着做做看吧，跟平时吃的煎的茄盒不是一个味道的，自我感觉还是煎的更香更好吃的，这样不是非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 300g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
玉米淀粉 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    瘦肉剁成肉末。
  • 步骤 2/15
    在肉末内加入适量葱花。
  • 步骤 3/15
    加适量食用油。
  • 步骤 4/15
    肉馅加适量生抽。
  • 步骤 5/15
    加入适量的盐。
  • 步骤 6/15
    加入少许的料酒。
  • 步骤 7/15
    把肉馅搅拌入味。
  • 步骤 8/15
    茄子洗净，切片，两刀之间那刀连着不切断。
  • 步骤 9/15
    拿一块茄子在中间夹上肉馅。
  • 步骤 10/15
    把夹好肉馅的茄子入蒸锅蒸10分钟。
  • 步骤 11/15
    碗内加入适量生抽，淀粉，盐搅拌均匀。
  • 步骤 12/15
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 13/15
    把之前碗内的汁倒入锅中。
  • 步骤 14/15
    大火烧至汁浓稠即可。
  • 步骤 15/15
    把汤汁淋在已经蒸熟的茄子上面即可。
小贴士

茄子容易熟蒸10分钟即可。

发布于 2019-10-28
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