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蒸茄盒
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安琪诗雁批

看了很多人烤茄子，很诱人，突然萌发出了做一个类似的，不过采用蒸的方式，那样感觉好像更健康一点。加了一点小米辣，既增添了色彩，也满足了我喜欢吃辣椒的爱好。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
猪肉末 50g
青椒 1个
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
小米椒 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子洗净，用刀从中间剖开
  • 步骤 2/11
    放入锅中蒸十分钟
  • 步骤 3/11
    蒸的同时，切好姜蒜末，青椒和洋葱切小粒，小米椒切细粒
  • 步骤 4/11
    猪肉切末，加入酱油和蚝油，少许胡椒粉拌匀，腌制几分钟
  • 步骤 5/11
    锅中加入适量的植物油，倒入小米椒和姜蒜末爆香
  • 步骤 6/11
    倒入肉末
  • 步骤 7/11
    煸炒至肉末变色，倒入洋葱和青椒粒
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀，倒入适量的酱油
  • 步骤 9/11
    炒匀，倒入少量的清水，大火翻炒一会儿，撒上食盐，拌匀，关火
  • 步骤 10/11
    把蒸好的茄子放入盘中
  • 步骤 11/11
    炒好的肉末浇在茄子上即可
小贴士

小米辣很辣，不爱吃辣的可以不放

发布于 2024-03-14
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