搜索菜谱、食材
香菇滑炒丝瓜
7.4万 热度 196 收藏
冷骑毛驴追飞机

炒丝瓜很多人忽略这步,一炒就发黑,学会这技巧,翠绿还省油

时间:10分钟内
食材
鲜香菇 250g
丝瓜 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    将香菇清洗干净，一分为四切开，丝瓜去皮切块，葱蒜切好。
  • 步骤 3/10
    首先将香菇放入沸水中焯至8成熟，捞出过凉水，然后控水备用。
  • 步骤 4/10
    锅中油热后放入葱蒜炒香。
  • 步骤 5/10
    放入香菇块翻炒。
  • 步骤 6/10
    接着放入丝瓜块翻炒。
  • 步骤 7/10
    淋入适量酱油和食盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    加入少许沸水焖煮片刻。
  • 步骤 9/10
    收汁即可关火。
  • 步骤 10/10
    完成。
小贴士

香菇要提前焯制一下。

选购鲜香菇时要挑选大小均匀的蘑菇，超大的蘑菇会是使用激素的。

发布于 2019-12-19
评论
相关菜谱