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炝芹菜土豆丝
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家常菜炝芹菜是平时常吃的一道清口菜,用材简单方便,易于操作。
时间:10分钟内
食材
山芹菜
200g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
海米
20g
大葱
50g
花椒
10g
白糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
山芹菜和土豆 将芹菜叶摘净,洗干净后切成寸断,土豆去皮洗净切细丝后先用凉水浸泡10分钟左右后,在在开水中焯熟过凉水
步骤 2/5
芹菜也焯水后果凉水
步骤 3/5
撰出盛盘备用
步骤 4/5
炒锅下底油,小火熬制葱椒油后,将葱和花椒撇出
步骤 5/5
放入海米炸香倒在土豆丝和芹菜上面,加适量盐,白糖,味极鲜(喜欢加醋也可以)等调味拌匀即可
小贴士
主要是葱椒油和炸海米的制作,为本道素菜增味儿不少。
发布于 2019-09-25
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