鱼翅瓜是我去年种的，到了今年七月份才有收成，一共收成了好像不到20个吧，送了许多给朋友。由于鱼翅瓜皮太硬，将它切开对我来说是一件非常艰难的事，所以今年就不再种了。其实鱼翅瓜营养丰富含有多种维生素，人体必需的安基酸以及食用纤维等，属于低热量食物。鱼翅瓜皮具有清热解毒，润大肠，降血糖以胆回醇的作用，因此鱼翅瓜是天然优质保健食品。
1、可先将汤煲好待鱼翅瓜蒸熟透再加入一起重新煮；2、又或者可以先将鱼翅瓜蒸好，剥出鱼翅丝之后备用，或两样同时进行也可。3、蒸熟的鱼翅瓜加入汤里煮十分钟是为了让它吸收汤的味道。