上星期去别人家吃饭后就直接去超市买了一只鸭子回来，本来是想学做啤酒鸭，（啤酒鸭的做法已经拿到）后来感觉做法有点复杂，就先不考虑。再后来遇上超市减价又买了一只鸭子回来，既然有两只鸭子了就先决定做笋干焖鸭，下次再尝试做啤酒鸭吧。
1、鸭子焯水之后也可以炒过再焖，我是为了省时才焯水之后马上放入压力锅煮2、香料随意，建议不必放太多八角。