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笋干炖鸭肉
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单歌满长安

这台风天也不能出门，刚好老家带来的笋干还有那么一点，冰箱里前天买的鸭肉还有小半只。就在家做了这道鸭肉炖笋干。鸭肉和笋干都是营养丰富的食材，而且一起炖煮味道是非常鲜美滴。特别适宜夏秋季节食用。

时间:1-2小时
食材
笋干 100g
鸭肉 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：笋干提前泡好洗净备用
  • 步骤 2/12
    鸭肉洗净切块，姜蒜拍碎备用
  • 步骤 3/12
    起锅烧热放入菜籽油
  • 步骤 4/12
    等油温8成热放入鸭肉翻炒
  • 步骤 5/12
    鸭肉炒至表皮金黄，放入适量料酒去腥
  • 步骤 6/12
    接着加盐；姜蒜翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    加入适量开水
  • 步骤 8/12
    放入笋干拌匀
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖，大火煮10分钟
  • 步骤 10/12
    在倒入砂锅
  • 步骤 11/12
    盖上盖转小火煮1小时
  • 步骤 12/12
    揭盖放入胡椒粉；葱段即可。
小贴士

笋干要提前泡上一晚哦

发布于 2019-10-17
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