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素炒什菇
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郜耘志腻

现在提倡素食，确实很健康，吃起来也没什么负担，我做不到全素啦，但是每个月吃几次素还是比较容易做到的！这年刚刚过年，身体很也需要排毒啦，多吃素有利于减重，也有利于健康啊！没有素蚝油可以不放，其实也很鲜的啦，可以改为少许的生抽！

时间:10-30分钟
食材
香菇 50g
白灵菇 50g
茶树菇 50g
口蘑 50g
平菇 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
胡萝卜 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    各式蘑菇洗净,处理好,长的切段;
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮，也切成约四厘米长的条；
  • 步骤 3/9
    准备香菜段和葱段；
  • 步骤 4/9
    锅里烧开适量的清水，水里放少许的盐，水开后就杂菇焯一分钟左右，然后捞起沥干；
  • 步骤 5/9
    锅里热油，放姜蒜和胡萝卜一起爆炒至断生；
  • 步骤 6/9
    然后倒入焯好的杂菇炒匀；
  • 步骤 7/9
    加少许的盐调味；
  • 步骤 8/9
    加一点素蚝油再次炒匀；
  • 步骤 9/9
    最后下葱段和香菜段炒匀即可！
小贴士

菇类焯一下水可去异味，偏寒，加姜片炒可中和！

发布于 2020-08-27
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