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素炒蘑菇
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自仕鸭毓忧

冰箱里还剩有好几个昨天没吃完的菜，今天可轻松了，随便做上个小菜就行。于是便炒了我最爱的素蘑菇。我今天也不管这个蘑菇它叫什么菇，只好统称蘑菇了。蘑菇不仅美味，多吃对身体也很有好处的。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 300g
油 适量
大蒜 10g
细香葱 5g
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蘑菇用清水洗净
  • 步骤 2/10
    然后撕成小块
  • 步骤 3/10
    挤掉里面部分水份
  • 步骤 4/10
    准备蒜片和葱末
  • 步骤 5/10
    先将蒜片放入蘑菇里
  • 步骤 6/10
    锅里倒入油烧烫
  • 步骤 7/10
    下蘑菇进去炒
  • 步骤 8/10
    炒到蘑菇变蔫出水后再炒上一分多钟便调入盐和味精
  • 步骤 9/10
    关火立即下葱
  • 步骤 10/10
    拌匀便可起锅了
小贴士

炒蘑菇，火不要太大，油也不适宜太多

香葱之所以关火后下因为那样才不会失去那股葱香味

发布于 2019-08-19
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