前几天周末回家了，妈妈特地去杀了个鸭子好给我带上来。鸭子是老鸭，足足有七八斤重呢，拿来煲汤再适合不过了，煲出来的汤很是清甜滋补，大冷天里喝上一晚再舒服不过了，也包含了家人暖暖的爱。
1.煲汤的鸭子建议选择老鸭，时间的长短个人控制，这个时间鸭肉刚好，喜欢软烂一点的可以煮久一些。
2.煲汤建议大火煮滚后转小火慢煮，这样煮出来的汤清甜不油腻。