香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。用香菇和玉米煲骨头汤,营养滋补,非常好喝,我家经常这样煲。
1、鸡肉焯一下水,可以去血水和异味。
2、煲汤放点姜片和花椒,汤更鲜香好喝。