这个汤香甜可口，吃了会有种幸福的感觉。富含蛋白质和膳食纤维、胡萝卜素、维A、维B、钙质等。老少皆宜的一道滋补身体的美食。
这个菜火候要掌握，排骨不能炖老了，最好将排骨预先用盐腌制半小时，这样的排骨很嫩的。