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上汤豌豆苗
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邪钒孜浩瘸

好吃

时间:10分钟内
食材
豌豆苗 500g
香菇 1朵
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
枸杞子 适量
生姜 适量
鸡精汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豌豆苗去掉老的部分 ，清洗干净，备用
  • 步骤 2/7
    锅洗净，擦干，开火，倒油，油可稍微多一点 ，青菜比较吸油，口感好
  • 步骤 3/7
    油热了，豌豆苗，下锅，翻炒，豌豆苗很容易熟的，颜色变了，就差不多熟了
  • 步骤 4/7
    炒熟的豌豆苗，乘盘
  • 步骤 5/7
    锅里重新加少许油，大蒜，生姜，香菇，下锅清炒一下，加入水和泡好的枸杞子
  • 步骤 6/7
    水开后，加盐，鸡精和生抽少许
  • 步骤 7/7
    把滚开的上汤浇在炒好的豌豆苗上，大功就搞成啦
小贴士

1、清洗的时候，一定要把老根部分掐掉，不然吃的时候，非常影响口感

2、一定要大火快速翻炒，变色即熟了

发布于 2020-01-20
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