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上汤豌豆尖
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赫敏
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时间:30分钟-1小时
食材
豌豆尖 适量
皮蛋 适量
红椒 适量
盐 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。
  • 步骤 2/6
    倒入切碎的皮蛋丁翻炒。
  • 步骤 3/6
    加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味。
  • 步骤 4/6
    倒入碗豆尖。
  • 步骤 5/6
    撒上红椒丁略煮。
  • 步骤 6/6
    调水淀粉勾芡后起锅即可。
小贴士

1.煸蒜末的时候一定要用小火，注意不要把蒜末煸糊了。

2.最后勾芡的时候芡汁厚薄根据自个的喜好来调整。不勾也行。

发布于 2018-08-12
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