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上汤豌豆苗
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花颜与夏卫蒋

豌豆苗是豌豆的嫩尖尖，不但鲜嫩可口，还营养丰富，很多人都很爱吃的哦！

时间:10分钟内
食材
豌豆苗 300g
瘦肉 30g
皮蛋 1个
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
蒜头 适量
姜丝 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    皮蛋1个，姜丝少许，蒜头2粒
  • 步骤 2/8
    瘦肉切丝
  • 步骤 3/8
    豌豆苗清洗干净备用
  • 步骤 4/8
    把豌豆苗焯水
  • 步骤 5/8
    过冷河备用
  • 步骤 6/8
    热锅下油，把蒜头和肉丝爆香
  • 步骤 7/8
    加入姜丝和切好的皮蛋，最后倒入豌豆苗烧开
  • 步骤 8/8
    下调味料，装盘，上桌
小贴士

豆苗也可以不焯水，但豆腥味会比较重

发布于 2022-11-06
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