我个人比较喜欢上汤菜，有菜有汤，省事方便。即使厨房小白也可以做出的美味。冬天绿色甚少，我就选用了豌豆苗来做这道汤菜，渴望品尝这属于春天的小清新。既营养，又美味。
火腿的味道已经足够鲜美就不要添加味精 鸡精了。 豌豆苗一定要掐去老的部分，豌豆苗细嫩，千万不能久煮，烫一下马上就关火。