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清炒茄子
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发财dissipate

茄子是一道比较吸油的菜，平时炒得时候放在多的有油也给洗干净，放少了茄子不好吃。这次做的时候把茄子切成了条，撒上盐腌制五分钟，炒的时候再用水冲洗干净，这样茄子就不会那么的费油了。

时间:10分钟内
食材
茄子 600g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
生姜 适量
蒜苗 适量
青椒 适量
南德调味料 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子切成条放盐拌匀淹五分钟炒之前再用水冲洗干净
  • 步骤 2/5
    热锅放油放花椒，生姜，蒜苗
  • 步骤 3/5
    放茄子下去炒加盐
  • 步骤 4/5
    放青椒下去炒
  • 步骤 5/5
    加南德调味料和鸡精炒匀起锅
小贴士

第二次放盐注意别放多了

发布于 2019-10-11
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