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清炒茄子
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噗哈哈哈XD

茄子众所周知是一个很营养很实惠而且很下饭的菜。做法各有不同。但是味道都是极好的

时间:10分钟内
食材
茄子 2个
淀粉 1勺
蒜 2颗
葱 2根
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
盐 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将茄子切块儿放入水中泡起来。可以加入一勺盐一起泡。这样可以防止茄子氧化变黑
  • 步骤 2/5
    锅中放入食用油。油烧好后放入茄子。大火将茄子炒软。
  • 步骤 3/5
    茄子炒软后把多余的油倒出来。放入蒜末。
  • 步骤 4/5
    在放入生抽。豆瓣酱。鸡精。花椒粉。
  • 步骤 5/5
    再倒入水淀粉收汁。香而不腻的茄子炒好了。
小贴士

炸茄子的时候油可以多点。熟了就把油倒起来。不然茄子吃起来就会很油腻。

发布于 2019-11-05
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