前段时间看电视上做过这个菜，感觉很是好奇，尤其是听说一些素斋饭店可以把素菜做成肉菜，就很想去尝一尝，妈妈对着电视也是很感叹，觉得很神奇，言辞之中也颇有些想尝尝的感觉。但是我们居住的城市并没有听说哪有素斋饭店，所以只能自己在家尝试着做一做了。这个菜说来也算简单，但简单之中还有着复杂，如何把一块普通冬瓜模仿的像一块肉呢？这跟刀功，和料汁都有关系，所以难也就难在这里。趁妈妈早上出门，我就在家里折腾，想赶她回来之前做好，给个意外，就是不知道做好以后有没有惊喜。开始做的时候很没有灵感，但是硬着头皮做了下去，做好以后感觉稍有些安慰，还是有几分相似的。妈妈回来后，一进厨房：“嘿！这是块什么肉啊？”哈哈，我乐了，说明还是有点小成功的！至于味道嘛，妈妈评价，只有清香味，没有荤味的感觉。我觉得饭店之所以能做出好吃的菜，关键在于调料，一般家庭就很少的饭店那样的调料，而且说不定是放的什么精之类的，在家做饭味道虽然一般，但胜在健康，毕竟还是吃健康食品对身体好。如果不是素食者，我认为用肉汤来代替料汁，那效果会更接近肉的味道。
冬瓜最好选择青皮的，并且切的时候选择中间部分的会比较像。至于馅料可以选择自己喜欢的蔬菜。