今天清理冰箱时发现还有块过年时爸爸做的东坡肉。正好家里还有棵白菜，一起炖有荤有素，营养均衡。东坡肉，我们老家也叫扣肉，入口肥而不腻。爸爸做的口味可是一绝呢，家里人都爱吃。
1、 猪肉要选择带皮有肥有瘦的才好。
2、如果喜欢吃白菜的脆感、就别煮太久。