东北乱炖--【白菜炖干豆腐扣】
1万 热度 189 收藏
旧爱时光庚

东北乱炖--这可以最出名的东北菜了吧

其实,东北乱炖分很多种类:五花肉炖豆角啦、酸菜炖血肠啦、白菜炖豆腐啦。。。。。好多好多

不过都是以软烂香浓而闻名

这回我做的大白菜炖豆腐扣,是最简单的一种,也是素食乱炖。很适合大家清减油脂哦

天马上就凉啦,大家炖起来吧!

食材
大白菜 250g
干豆腐 100g
适量
适量
枸杞 10粒
牛肉粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干豆腐切成宽条,系成豆腐扣
  • 步骤 2/9
    大白菜切片,葱姜切好 枸杞洗净备用
  • 步骤 3/9
    锅里坐油
  • 步骤 4/9
    撒进葱花和姜片,炒香
  • 步骤 5/9
    加入大白菜翻炒至变色
  • 步骤 6/9
    加水和枸杞,大火炖煮
  • 步骤 7/9
    水沸腾后,加入干豆腐扣
  • 步骤 8/9
    加入牛肉粉和食盐
  • 步骤 9/9
    小火炖煮20分钟,出锅
小贴士

TIPS:

1.大白菜最好是片刀切,这样好炖煮也好入味

2.系成干豆腐扣有嚼劲,很Q

3.牛肉粉没有的话可以用鸡精代替,我用的牛肉粉是韩国食品区卖的

4.加入枸杞技能提升视觉美感,又很营养

5.一定要小火慢炖,这样至汤色奶白,超级美味

发布于 2024-03-06
评论
相关菜谱