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东北乱炖
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南薇孤秋

东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。今天我用家里有的食材做成了一道简单的东北乱炖，味道可不简单呢，美味的很。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 30g
土豆 300g
茄子 300g
南瓜 250g
油 适量
盐 适量
长豆角 适量
海天酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆 茄子削皮 南瓜洗净
  • 步骤 2/12
    土豆 茄子切成条 南瓜都切成块
  • 步骤 3/12
    长豆角切成段
  • 步骤 4/12
    猪肉切成片 淀粉和料酒腌一下
  • 步骤 5/12
    热锅 放入适量的油 放入猪肉
  • 步骤 6/12
    加入适量的生抽 葱花
  • 步骤 7/12
    放入食材
  • 步骤 8/12
    加入适量的海天酱和清水
  • 步骤 9/12
    加入的西红柿
  • 步骤 10/12
    加入适量的青椒
  • 步骤 11/12
    收汤 加适量的味精
  • 步骤 12/12
    东北乱炖好了
小贴士

土豆 茄子都切成大小的条 容易受热均匀

西红柿 青椒最后要好了的时候再放

发布于 2020-01-07
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