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东北乱炖焖饭
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池白萍蚀

东北乱炖是一道有名的家常菜，就是用茄子、土豆、豆角、西红柿、玉米、胡萝卜等和五花肉炖在一起，很家常也很好吃。用这个创意做的焖饭，简单方便，食材随心搭配。用培根代替五花肉，无需放油，成品更加鲜香。不爱吃茄子和胡萝卜的孩子，也能吃满满一碗，棒棒哒。

时间:10-30分钟
食材
大米 2杯
茄子 30
土豆 30
西红柿 20
芸豆 20
玉米 15
培根 2片
胡萝卜 15
盐 2勺
生抽 1勺
老抽 少许
葱花儿 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    2杯大米淘洗干净，加比平时多半格的水，泡20分钟
  • 步骤 2/7
    茄子、土豆、西红柿、胡萝卜和培根切小丁。芸豆去两头老筋，切丁。速冻的玉米粒备用
  • 步骤 3/7
    将上一步所有材料倒入电饭煲中，加盐、生抽、老抽拌匀
  • 步骤 4/7
    启动煲仔饭程序后，等待程序完成后打开，拌匀即可
  • 步骤 5/7
    因为用了西红柿，口感稍酸甜，亦饭亦菜，孩子很爱吃
  • 步骤 6/7
    用了培根，无需格外放油。
  • 步骤 7/7
    因为用了含水量较大的西红柿，焖米饭的水不要太多，以免过涝了
小贴士

小贴士：

糯米一定要提前浸泡3-4小时

碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出

如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油

发布于 2018-10-30
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