红红火火过大年——红烧素东坡
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长笙酒肆

昨晚依然在紧张地练习明天晚上爷爷家年夜饭的另一道主打素菜:红烧素东坡肉,红红的颜色寓意着大家一起红红火火过大年。过年啦,就要要这个味,就是要这个红红火火的颜色。希望大家喜欢~~祝福各位龙年红红火火,顺顺利利!

时间:10-30分钟
食材
齐善的素东坡肉 适量
香菇 适量
草菇老抽 适量
酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
八角 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    素东坡肉解冻后切成小块;
  • 步骤 2/3
    起锅热油,下八角,冰糖,待冰糖融化后,颜色会变得红红黏黏的,下冬菇爆炒出香味;
  • 步骤 3/3
    下素东坡肉,翻炒上色,加入草菇老抽,酱油,料酒,继续翻炒几下,转小火焖15分钟左右,这时候的素东坡肉已经变成红红的亮亮的,关火盛盘,准备好筷子,开动咯!
小贴士

要烧出红红亮亮的颜色,千万不要加水哦,在焖的时候要记得时不时翻炒一下下,要不就糊底啦!

发布于 2018-07-03
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