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香菇青菜羹
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南薇孤秋

妈妈做菜的感觉在我的印象中就是清淡，不爱放食用油。但是做出来的却非常的营养和好吃。大多喜欢用水煮的方式来实现。耳濡目染的，她的一些菜也经常会被我复制。这就是其中的一款，只不过，我放入了点儿通心粉，把一道简单的菜羹变成了一道主食。感谢妈妈，让我感悟了美食的真谛，保留营养，让鲜味最佳的实现。

时间:10-30分钟
食材
通心粉 50g
上海青 60g
香菇 30g
油 适量
盐 适量
芡汁儿 适量
大蒜 适量
芝麻油 适量
醋 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    上海青清洗干净，香菇充分泡发好，切片，浸泡的汤备用，通心粉浸泡一会儿，大蒜切片
  • 步骤 2/8
    锅中加入加入水，把浸泡香菇的汤一起放入，放入通心粉煮
  • 步骤 3/8
    煮至通心粉变色后放入香菇
  • 步骤 4/8
    煮至香菇熟透
  • 步骤 5/8
    放入上海青
  • 步骤 6/8
    煮至上海青断生
  • 步骤 7/8
    勾入薄芡汁儿，调味
  • 步骤 8/8
    装碗，放入醋和芝麻油。
小贴士

芡汁儿的浓稠度根据个人喜好和水的量酌情把握哦

出锅前滴入香醋和芝麻油，口感很棒哦

发布于 2019-09-09
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