现代人每天运动少，营养又过剩，青菜含有丰富的维生素C，同时还含有多种矿物质，青菜的食用纤维是特别多的，可以很好地预防便秘。所以青菜是我们每天必须要吃的蔬菜之一。香菇可以提高人体的免疫力，含有维生素D，有很好的防癌抗癌的作用。同时还可以抗氧化，可以延缓人体的衰老。香菇青菜可以可以降血压、也可以降血脂、降胆固醇，是不是每天都要吃啊
沸水中加入盐是确保青菜的绿色