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香菇青菜
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昹彼岸花开蒙花_

这道菜是在婆婆家里吃到的，我和我老公都喜欢，就打算学习，婆婆表示很简单，但它和我以前吃的香菇青菜不同，青菜不是炒的，吃起来不觉得油大哦～

食材
青菜 一小把
香菇 适量
蒜 适量
酱油 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青菜用水烫熟，沥水后摆盘
  • 步骤 2/5
    炒锅内倒适量油，放入蒜末爆香。将撕成小块的香菇倒入，翻炒。
  • 步骤 3/5
    加入酱油，继续翻炒，加入少量水，炒至香菇变软，尝味道，不能太淡，因为青菜全靠香菇提味，可以适当加点鸡精。
  • 步骤 4/5
    如果香菇已经熟了，水还有很多，就用生粉加水调开倒入锅中勾芡。
  • 步骤 5/5
    出锅，将炒好的香菇倒在铺好的青菜上。
小贴士

婆婆是不勾芡的，不过我更喜欢勾芡后的口感～

发布于 2018-10-18
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