香菇青菜是一道色香味俱全的菜品哦！青菜中含有多种维生素，能够促进新陈代谢，增加皮肤的弹性，延缓衰老。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。香菇能降低血脂，降血压，增加抵抗力，两者结合是完美的搭配哦！
这到香菇青菜，首先要过水，这样青菜可以保持嫩嫩的，不变黄色，还能保持完整！其次，香菇要放在油中煎至，这样吃起来更加香。最后，整道菜最好不要用锅铲，最好用筷子，这样能保持青菜的完整！