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清蒸杏鲍菇盒
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惠甄浮期妄年

以前家里常做茄盒、藕盒。。。。今天第1次做了清蒸杏鲍菇盒，鲜美呀！

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1个
香油 适量
盐 适量
猪肉末 适量
冬笋 适量
鸡汁 适量
料酒 适量
砂糖 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    冬笋切颗粒
  • 步骤 2/16
    买回的肉糜放料酒
  • 步骤 3/16
    把冬笋丁放入肉糜中
  • 步骤 4/16
    加点鸡汁
  • 步骤 5/16
    加盐、砂糖、生抽，搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    杏鲍菇洗干净去头去尾
  • 步骤 7/16
    切一片，中间不要切断
  • 步骤 8/16
    把拌好的冬笋肉馅夹在中间
  • 步骤 9/16
    全部夹好放在盆里
  • 步骤 10/16
    水开后，放蒸笼里蒸10分钟
  • 步骤 11/16
    把蒸好的汁水倒回平底锅里
  • 步骤 12/16
    加一点盐
  • 步骤 13/16
    加湿淀粉、葱花勾芡
  • 步骤 14/16
    最后加点香油，快速搅拌均匀
  • 步骤 15/16
    淋在杏鲍菇盒上
  • 步骤 16/16
    这个就是成品
小贴士

最后勾芡调味时根据具体情况，来决定是否需要加盐！

发布于 2019-12-19
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