抵抗力低的小孩子吃杏鲍菇可以增强抵抗力，老人吃它，降血脂，降低胆固醇，防止心血管疾病，促进胃肠消化，一些爱美的女士吃杏鲍菇还可以美容养颜。
佳宁心得：
1、火不要大，要中小火不然杏鲍菇会糊。
2、油要比平时炒菜时多一点，不然会粘锅。