八珍汤，古代中药汤剂，八珍汤，从名字即可看出有8种药材，一般使用当归、川芎、白芍药、熟地黄、人参、白术、茯苓、炙甘草制成，有补气之功效。不过，可以根据各人的体质，达到需求的功效适当的调整药材的种类。我没用到茯苓、白术、换成了党参和北芪，熟地改成了生地。
1、八珍汤可根据各人体质和需要滋补的效果调整药材
2、乌鸡冷水下锅焯水，因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色
3、川穹和白芷不要放多，一点就够，所有的药材也不要放太多，否则整个汤就会变苦
4、炖汤的红枣要去核，带核炖汤的红枣比较燥热