板栗乌鸡汤
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帅气jug

简单

时间:1-2小时
食材
板栗 250g
乌鸡 1只
适量
枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将乌鸡杀好,处理好内脏,去头、去皮(可以不去哈),放沸水里煮1分钟左右,飞水,再清洗干净,备用。
  • 步骤 2/9
    准备好250克板栗,我选的是个头小的,较甜的圆板栗。
  • 步骤 3/9
    将板栗剥皮,备用。
  • 步骤 4/9
    将枸杞子浸泡,洗干净,备用。
  • 步骤 5/9
    锅里加水,随冷水放入乌鸡。
  • 步骤 6/9
    加入枸杞子。
  • 步骤 7/9
    加入板栗,大火煲5分钟左右。
  • 步骤 8/9
    转小火煲1个半小时左右。
  • 步骤 9/9
    出锅时放盐调味即可。
小贴士

1、因为乌鸡的皮油脂比较多,煲汤时我会将皮去掉,这样煲出来的汤不会太油腻。

2、煲汤时我会将乌鸡先飞水,洗干净,这样煲出来的汤就不会有异味。

发布于 2020-01-20
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