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爆炒肝尖
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亦菡砌

儿子说吃肝眼睛亮，因此要一定多吃肝，明目的哦！里面的灯笼椒也是儿子的最爱，这道菜啊，儿子喜欢的不得了呢！

时间:10-30分钟
食材
猪肝 500g
胡萝卜 200g
葱头 100g
灯笼椒 0.5个
蒜 适量
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把洋葱头、胡萝卜、灯笼椒切好，放在盘子里
  • 步骤 2/8
    猪肝切成片放入盘子里
  • 步骤 3/8
    葱姜切好备用
  • 步骤 4/8
    锅里放油，油热加入葱姜等调料，之后把胡萝卜、洋葱灯、笼椒倒入锅里翻炒，加入盐
  • 步骤 5/8
    炒好后盛在盘子里备用
  • 步骤 6/8
    锅里重新加入油，油热后放入一点蒜末，变色后倒入猪肝 大火爆炒，加入盐
  • 步骤 7/8
    待猪肝变色，之后加入之前炒好的菜，翻炒
  • 步骤 8/8
    把炒好的菜盛在盘子里
小贴士

猪肝不要炒时间长，老了就不好吃了！

发布于 2019-09-11
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