私房菜:爆炒肚尖
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吩头嚼趁湃

自制的泡椒,味道绝美,故称私房菜

食材
猪肚尖 200克
泡椒 4只
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1、猪肚洗净,找出最厚实的部分肚尖,切成丁,用生抽和淀粉腌制;2、取出红泡椒,切成丁,用少量的泡椒水浸着;3、新鲜青椒切成丁;4、锅里少许油将青椒丁翻炒,倒入泡椒一起炒热;4、另起锅放多点油烧热,倒入肚尖,快速划散;5、再放入炒好的辣椒丁,加盐翻炒出锅。
小贴士

炒肚尖在锅里就是一个字:快!

发布于 2018-06-25
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