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鲜美生蚝汤
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山有陈逍遥

每年这个季节都有人送生蚝给家人，无奈我们都不怎么喜欢，大部分都转送朋友，剩下一些勉强做个汤。

时间:10-30分钟
食材
生蚝 300g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
大葱 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
  • 步骤 2/9
    锅里注入适量清水放入生蚝。
  • 步骤 3/9
    大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
  • 步骤 4/9
    烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
  • 步骤 5/9
    翻炒片刻将大葱放入一起炒。
  • 步骤 6/9
    注入适量开水大火煮沸。
  • 步骤 7/9
    将焯过的生蚝加入。
  • 步骤 8/9
    煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
  • 步骤 9/9
    熄火前将香菜加入即可。
小贴士

生蚝不能煮太久，不然肉就不鲜嫩了。

发布于 2019-09-10
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