鲜美鱼丸汤
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霹雳小狼趴嗻

老爸周末去养鱼池钓鱼,毫不手软地钓来8条大鲤鱼,这可愁坏了老妈,每次都是红烧,吃起来也就那么回事

于是我想起用鱼肉做丸子,于是三下五除二我们把4条鱼的肉都剔除下来,剩下两条整鱼送给姑姑,另外两条还是没有逃脱红烧的命运。其实鱼肉很多,剩下的速冻起来,准备哪天做鱼肉馅儿水饺,那味道一定异常鲜美吧

时间:10分钟内
食材
鲤鱼肉 400g
黄瓜 200g
适量
适量
食用油 适量
适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲤鱼去鳞去内脏,取中间的肉片下来
  • 步骤 2/7
    把鱼肉择刺,并剁成肉泥
  • 步骤 3/7
    把鱼肉泥加入盐,味精,葱姜,食用油等调料搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    黄瓜切成片,备用
  • 步骤 5/7
    锅里放少许油,先葱花爆香,再把黄瓜片放进锅里翻炒
  • 步骤 6/7
    再把准备好的白开水倒入锅里煮开
  • 步骤 7/7
    用勺子将鱼肉馅舀出丸子形状,再放入锅里,煮开,出锅前,加入盐,味精,香油调味即可
小贴士

即使是去掉骨肉的鱼肉也多多少少会有小冗刺,所以可以用小镊子把小刺儿夹出来,这个花了我20多分钟呢,累得我头晕眼花的。

发布于 2022-07-22
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