生蚝是我超级喜欢的海鲜之一，比大虾、螃蟹我还喜爱。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。不管是烤生蚝、炒生蚝，还是生蚝汤，我都是非常喜欢，那种鲜美。生蚝炒蛋，很家常的一道菜，味道很鲜，也可以做成生蚝蛋饼。
生蚝也可以用小海蛎子。