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生蚝煎蛋
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近视ruthless

这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了，还是很鲜美的哦！

时间:10-30分钟
食材
生蚝 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
红薯粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生蚝中放入盐、红薯粉
  • 步骤 2/6
    用手给生蚝轻轻按摩三分钟
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，加入适量盐
  • 步骤 4/6
    把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
  • 步骤 5/6
    把蛋液浇在8成熟的生蚝上
  • 步骤 6/6
    小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
小贴士

红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。

发布于 2020-03-19
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