搜索菜谱、食材
秋日滋补鲜美乌鸡汤
7.3万 热度 40 收藏
漷月池申申

秋日是给身体滋补气血的季节。乌鸡红枣就很好，来小补一下吧，不喜欢药膳的亲们可以和我一样不加当归之类的。今天的汤用料简单，操作简单，快来试试，给家人和自己补一下吧

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
莲藕 250g
红枣 8个
香菇 2个
生姜 2片
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡洗净，切大块（也可整只），放入冷水中水烧开，去掉血水，捞出鸡块备用
  • 步骤 2/4
    莲藕切片，姜切片，红枣，香菇整只
  • 步骤 3/4
    换一炖盅温开水，将所有食料加入，大火炖开水后，改小火（小到看不到锅开的那种）慢炖2小时，直至肉骨脱离
  • 步骤 4/4
    出锅前十分钟加入适量盐，清淡鲜美，滋补气血的乌鸡汤就出锅啦
小贴士

亲们一定要将鸡先焯一下去血水，才会不油腻哦。因为吃得少，所以只用半只鸡，用量口味可以依自己而定哦

发布于 2019-02-08
评论
相关菜谱