鲜淮山鸡汤
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淮山健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。

鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。

鸡温中补脾,益气养血,补肾益精,鸡肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养身的作用。

搭配鲜淮山有助强身健体增强免疫力。

注意:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

时间:10-30分钟
食材
鲜淮山 250克
三黄鸡腿 3个
清水 4、5碗
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:鲜淮山250克,三黄鸡腿3个。
  • 步骤 2/9
    鲜淮山洗去外层皮。凹凸不平的野生淮山不好削皮,发觉用钢丝擦洗很容易去皮。并不会削去过多淮山肉。
  • 步骤 3/9
    淮山洗净切片,先用清水浸泡着,备用。
  • 步骤 4/9
    鸡上腿一分为二,放干锅里稍煎。
  • 步骤 5/9
    煎至微黄。
  • 步骤 6/9
    加入鲜淮山片。
  • 步骤 7/9
    加适量水盖上锅盖焖煮,大火煮开改小火煮
  • 步骤 8/9
    煮10分钟左右即可放盐调味关火,起锅啦
  • 步骤 9/9
    鲜淮山鸡汤
小贴士

淮山刮皮洗净切片 立马放入清水中泡着,以免氧化变色。

发布于 2020-07-02
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