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淮山鸡汤
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山楂suitcase

好吃

时间:10-30分钟
食材
淮山 100g
鸡肉 200g
瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
红枣 20g
枸杞 10g
莲子 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。
  • 步骤 2/7
    锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。
  • 步骤 3/7
    焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。
  • 步骤 4/7
    倒入瘦肉丝和姜丝。
  • 步骤 5/7
    莲子，红枣，枸杞清洗干净后倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。
  • 步骤 6/7
    待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。
  • 步骤 7/7
    小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味。
小贴士

1.淮山很容易熟要等鸡肉煲久一点后再放淮山，如果跟鸡肉一起放，等鸡肉熟了淮山都融化了。

2.加一点瘦肉的汤更甘甜。

3.煲汤好的鸡肉可以拿出来切块后蘸豉油吃。

发布于 2020-01-13
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