沙虾具有补肾壮阳、养血固精、通络止痛、开胃化痰的功效；生菜具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。这两种食材搭配一起烹制，鲜美爽口，可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。
来虾壳来煮汤汁，可提味。