Name: 鲜虾白菜汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 清真菜
Ingredients: 青虾 150g; 大白菜 300g; 油面筋 150g; 土豆 100g; 盐 适量; 大料 适量; 姜 适量; 香油 适量

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鲜虾白菜汤

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困困椰

鲜虾白菜汤入秋后这道汤我家会经常做，这时的应季的大白菜已经上市，甜滋滋的很好吃。不需要太多的调料和油，清淡鲜美的汤水更滋养。汤上飘着红红油，就是虾头煮出来的虾油。

时间:10-30分钟

食材

青虾 150g

大白菜 300g

油面筋 150g

土豆 100g

盐适量

大料适量

姜适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

大白菜剥去老叶子洗净
步骤 2/16

去掉白菜帮子，留用白菜叶，切成大块备用。
步骤 3/16

解冻大虾
步骤 4/16

大虾去头后，剥皮剔除虾线备用。虾头不要丢哦~
步骤 5/16

油面筋
步骤 6/16

一刀两半
步骤 7/16

准备姜片和八角，炖锅放入姜片和八角。
步骤 8/16

放入油面筋和虾头
步骤 9/16

加热水煮开
步骤 10/16

放入刚才去下来的虾头煮3分钟后把虾头捞出扔掉。
步骤 11/16

放入白菜继续煮
步骤 12/16

白菜煮软后放入虾，煮至虾变色。
步骤 13/16

放入切好的土豆片
步骤 14/16

加盐调味，开锅后关火。
步骤 15/16

淋入香油
步骤 16/16

汤上飘着红红油，就是虾头煮出来的虾油。盛盆上桌吃菜和汤~

小贴士

1、虾头煮3分钟后捞出丢掉。

2、没有用油炝锅。

发布于 2019-07-22