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鲜虾白菜包
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鸡蛋

白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。中医认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。白菜包虾仁肉馅，蒸食换种吃法，健康好口味

时间:10-30分钟
食材
肉馅 200g
鲜虾 50g
香菇 4朵
姜末 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
料酒 少许
生抽 少许
韭菜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    香菇四朵，洗净
  • 步骤 2/16
    肉馅加入姜末
  • 步骤 3/16
    加入切好的香菇丁
  • 步骤 4/16
    鲜虾剥皮，挑去虾线
  • 步骤 5/16
    切成小丁
  • 步骤 6/16
    拌入肉馅中
  • 步骤 7/16
    加盐、胡椒、料酒、生抽，顺着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    白菜取叶，下入加了盐和油的开水中焯制断生
  • 步骤 9/16
    韭菜焯好备用
  • 步骤 10/16
    把调好的馅放到白菜叶上
  • 步骤 11/16
    用韭菜扎好
  • 步骤 12/16
    依次做出白菜包
  • 步骤 13/16
    锅中水开后上锅蒸5-8分钟
  • 步骤 14/16
    蒸好的白菜包会出少许汤汁
  • 步骤 15/16
    将汤汁倒入炒锅，加少许盐、水淀粉
  • 步骤 16/16
    将汤汁浇在白菜包上
小贴士

锅中水开后再蒸白菜包

发布于 2024-11-08
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