早上做了炒饭，于是就配了一个汤，用的都是家里现有的食材，没有想到配出来也是鲜嫩有味哦。明虾用的是昨天做虾蟹煲多下来的那些虾。说到这一下子就想到在家里DIY的好处，其一口味上的把握完全是依合自己的口味，其二食材上的选择及费用都是相当有成就感。好比那蟹煲我们在外FB的话一个煲就要九十八，还是小份的哦。在家里的话按大份的量来算，费用才只要五十元哦。而且还有余料让我们做其它的菜呢，好比今天的这款靓汤一下哦。也正因为是这样子，有时间在家掌勺的话，还是选择在家里DIY哦，好了送上今天的这款汤先，喜欢的也可以参考一下哦。
煎炸豆腐的小妙招：豆腐改刀下锅煎炸的时候，不要着急去翻面，要等煎制的那一年焦黄了再去翻面。这样子煎制出来的豆腐才会均匀才会香。