鲜美豆腐汤
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傲旋丿龙靡丶凤舞

掐指一算,很久没吃豆腐了,来个清淡又开胃的汤吧,同时满足味蕾和视觉。

时间:10-30分钟
食材
山水豆腐 200g
八只
番茄 一个
鸡蛋 一只
大蒜 三瓣
香油 一勺
适量
淀粉 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把山水豆腐洗干净。
  • 步骤 2/15
    切小块,豆腐很嫩,容易碎,切的时候要小心。
  • 步骤 3/15
    番茄切小块。
  • 步骤 4/15
    中午吃剩的虾去壳,待用。
  • 步骤 5/15
    大蒜切片。
  • 步骤 6/15
    鸡蛋搅均匀。
  • 步骤 7/15
    淀粉一勺,加半碗水搅匀。
  • 步骤 8/15
    锅内放油,油热后放入蒜片,翻炒。
  • 步骤 9/15
    放入番茄块,翻炒两分钟。
  • 步骤 10/15
    加适量水,一般几个人喝就加几碗水。
  • 步骤 11/15
    水开后煮一分钟,倒入豆腐。
  • 步骤 12/15
    煮沸后,加入淀粉水。
  • 步骤 13/15
    煮开后倒入蛋液,加了淀粉水的蛋液不容易煮散,而且豆腐容易入味。
  • 步骤 14/15
    煮沸后,放入虾仁。
  • 步骤 15/15
    加适量盐和香油,装碗,开喝!
发布于 2020-09-25
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