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鲜美豆腐汤
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傲旋丿龙靡丶凤舞

掐指一算，很久没吃豆腐了，来个清淡又开胃的汤吧，同时满足味蕾和视觉。

时间:10-30分钟
食材
山水豆腐 200g
虾 八只
番茄 一个
鸡蛋 一只
大蒜 三瓣
香油 一勺
盐 适量
淀粉 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把山水豆腐洗干净。
  • 步骤 2/15
    切小块，豆腐很嫩，容易碎，切的时候要小心。
  • 步骤 3/15
    番茄切小块。
  • 步骤 4/15
    中午吃剩的虾去壳，待用。
  • 步骤 5/15
    大蒜切片。
  • 步骤 6/15
    鸡蛋搅均匀。
  • 步骤 7/15
    淀粉一勺，加半碗水搅匀。
  • 步骤 8/15
    锅内放油，油热后放入蒜片，翻炒。
  • 步骤 9/15
    放入番茄块，翻炒两分钟。
  • 步骤 10/15
    加适量水，一般几个人喝就加几碗水。
  • 步骤 11/15
    水开后煮一分钟，倒入豆腐。
  • 步骤 12/15
    煮沸后，加入淀粉水。
  • 步骤 13/15
    煮开后倒入蛋液，加了淀粉水的蛋液不容易煮散，而且豆腐容易入味。
  • 步骤 14/15
    煮沸后，放入虾仁。
  • 步骤 15/15
    加适量盐和香油，装碗，开喝！
发布于 2020-09-25
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