鲜虾豆腐汤
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坁美丽的谎言奚的

这几天家里常备豆腐,用来炖白菜滴,谁让咱买了那么多爱心大白菜呀。早上总不能还吃白菜豆腐吧?那就做个快手汤,热乎乎的喝了好出门,该挣钱的去挣钱,该遛弯的去遛弯。你别说,大概吃的挺营养,我愣是到了中午快2点,还不饿呢。然后一鼓作气的逛了恒隆,万达,还去了趟鞋城。买了好看又暖和的雪地靴,各位,冬天华丽丽的来了,大家要吃暖穿暖啊!

时间:10分钟内
食材
豆腐 150g
鲜虾仁 100g
鸡蛋 2个
适量
白胡椒粉 适量
鸡精 香油
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾剥壳,去掉沙线和虾肠
  • 步骤 2/7
    用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟
  • 步骤 3/7
    豆腐切成小块
  • 步骤 4/7
    锅里放清水,倒入豆腐,大火烧开,
  • 步骤 5/7
    加入适量的盐,小火煮5分钟,
  • 步骤 6/7
    倒入处理好的虾仁
  • 步骤 7/7
    虾仁煮的定型后,倒入打散的蛋液,煮五六秒钟后,用勺子搅动一下,关火。加入鸡精和香油调味即可。 (如果喜欢浓稠一点的,这是后可用淀粉勾薄芡,那就是鲜虾豆腐羹了。)
小贴士

蛋花不要煮时间长,成型立即关火。

鲜虾也不要煮时间长,倒进锅里煮至定型就倒入蛋液。

发布于 2024-03-09
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