之前回娘家，妈妈做的就是花蛤豆腐汤，那鲜美的味道，一直让我馋着。从去年国庆之后就一直没再买花蛤，因为花蛤的季节已经过去了，市场上卖的花蛤都太瘦了，吃起来都不过瘾。老妈的那道花蛤汤，还是今年的第一次呢。海鲜类的食物一直是我们家人钟爱的，公公说的，因为它有壳啊，能补钙。老人家的道理很简单，花蛤不仅好吃还滋补。
这道菜简单且耗时较短，特别是夏天的时候，中午来道花蛤汤，非常开胃。
花蛤须事先加盐浸泡洗净、
豆腐用手掰不可用刀切